Västsveriges bästa semla år 2026 bakas hos Nordfeldts konditori i Vänersborg som drivs av paret Tilda och Jonas Karlsson. På frågan om varför de tror att deras semla vann svarar de:
– För att den är så himla god såklart! Vi bakar den på ett anrikt recept som funnits med i över 50 år.

Vinnarsemlan består av en saftig bulle, rikligt med grädde under hatten och en fyllning som är lite annorlunda. Den består av hälften mandelmassa och hälften vaniljkräm. En vattendelare enligt Tilda, men uppenbarligen en populär semla som många gillar.

Men vad är då hetvägg, jo det är ett gammalt traditionellt sätt med anor från 1700-talet att servera semla badandes i varm mjölk i en djup tallrik. Få kaféer serverar semla på detta vis och troligtvis är det vanligare att man äter den på detta vis hemma. Summa kardemumma konstateras det att semla är ett kärt bakverk som älskas av många och som är hetare än hetvägg.